Was bringt
mir das?
Das Wichtigste zuerst: Glückliche Gäste, die das Lokal mit einer guten Erfahrung verlassen und wieder kommen.
Aber der Mischtisch bringt natürlich auch handfeste gastronomische Vorteile.
Mehr Gäste
Der Mischtisch zielt auf Gäste, die sich gerne in fremder Gesellschaft aufhalten oder neue Leute kennen lernen wollen. Ob es ältere Herrschaften sind, Handelsreisende, Urlauber, Spontanbesucher oder einfach aufgeschlossene Gäste, ist ganz egal: Sie alle würden entweder alleine oder gar nicht ausgehen. Der Mischtisch aktiviert sie und in Zukunft suchen sie vielleicht gezielt nach einem Mischtisch in ihrer Region.
Mehr Umsatz
Zusammen ist man weniger alleine und in Gesellschaft isst und trinkt man mehr als in Einsamkeit. Während einzelne Gäste häufig nach einem Getränk und einer Speise wieder gehen, schmeckt’s gemeinsam besser und länger.
Kapazitätsauslastung
Kein Tisch frei, aber das Lokal halbleer? Der Mischtisch bündelt Einser- und Zweierbelegungen, bietet Ausweichraum, falls das Lokal voll ist und schafft Platz für größere Gesellschaften. Und vielleicht ist irgendwann das ganze Restaurant ein Mischtisch?
Alleinstellung
Wir glauben zwar daran, dass irgendwann jedes Restaurant einen Mischtisch hat: Bis dahin profitiert aber jeder Betrieb, der mitmacht, von der Reichweite unserer Kampagne und davon, Vorreiter mit einer menschlichen Seite zu sein.
